{"id":729,"date":"2025-05-08T14:10:54","date_gmt":"2025-05-08T14:10:54","guid":{"rendered":"https:\/\/infoturchubut.ar\/demopesca\/?p=38074"},"modified":"2025-05-08T14:10:54","modified_gmt":"2025-05-08T14:10:54","slug":"31-recestas-de-langostinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoturchubut.ar\/demopesca\/31-recestas-de-langostinos\/","title":{"rendered":"31 recetas con langostinos del mar a tu boca"},"content":{"rendered":"\n

Hoy hemos preparado una selecci\u00f3n con\u00a0las 31 mejores recetas con langostinos<\/a> de Directo al Paladar\u00a0que seguro que os vendr\u00e1n bien para cuando quer\u00e1is obsequiar a vuestra familia con una de ellas. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Son todas tan sabrosas y apetecibles, por lo que estamos seguros de que lo que m\u00e1s os va a costar va a ser decidir cu\u00e1l hacer primero.<\/p>\n\n\n\n

El langostino es\u00a0un ingrediente muy vers\u00e1til,<\/strong>\u00a0que encontramos todo el a\u00f1o y podemos utilizar tanto en recetas cl\u00e1sicas como en otras preparaciones m\u00e1s historiadas, sin olvidar que nos encanta tambi\u00e9n usarlas en guisos, sopas, recetas de pasta y arroces, acompa\u00f1ando pescados y, por supuesto, simplemente cocidos o cocinados en la plancha, seg\u00fan public\u00f3 DPA<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

No solo navide\u00f1os, hay una cantidad de recetas que podemos hacer durante todo el a\u00f1o\u00a0sin necesidad de fiesta y de manchar mucho<\/strong>. Pasa con los\u00a0langostinos al ajillo\u00a0o con los\u00a0langostinos a la plancha, siempre apetecibles.<\/p>\n\n\n\n

No nos olvidamos de los\u00a0langostinos cocidos\u00a0o de\u00a0ciertas preparaciones un poquito m\u00e1s elaboradas<\/strong>\u00a0como los\u00a0langostinos rebozados\u00a0o, si queremos quitar calor\u00edas, con los\u00a0langostinos al horno, que tambi\u00e9n dan muy buen resultado.<\/p>\n\n\n\n

1. Langostinos cocidos<\/h2>\n\n\n\n
\"Langostinos\"<\/figure>\n\n\n\n

Aunque los langostinos se pueden incoporar en much\u00edsimas recetas, como las que os recomendaremos a continuaci\u00f3n, muchas veces\u00a0nos apatece comerlos cocidos<\/strong>, acompa\u00f1ados tan solo de una buena\u00a0mayonesa\u00a0o\u00a0salsa rosa.<\/p>\n\n\n\n

La fuente de langostinos cocidos es obligatoria en muchas casas por Navidad, pero\u00a0no siempre la cuidamos como es debido.<\/strong>\u00a0Solo hace falta seguir una sencilla t\u00e9cnica,\u00a0que nosotros aprendimos del maestro Quique Dacosta, para hacer unos langostinos cocidos verdaderamente apetitosos. Si tienes un circulador para\u00a0cocinar a baja temperatura,<\/strong>\u00a0tambi\u00e9n puedes\u00a0seguir esta otra t\u00e9cnica.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n

Para personas<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Langostinos<\/li>\n\n\n\n
  • Agua<\/li>\n\n\n\n
  • Sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    C\u00f3mo hacer Langostinos cocidos<\/h2>\n\n\n\n

    Dificultad: F\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Tiempo total4\u00a0m<\/abbr><\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • Elaboraci\u00f3n2\u00a0m<\/abbr><\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • Cocci\u00f3n2\u00a0m<\/abbr><\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • Reposo5\u00a0m<\/abbr><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Para cocer bien los langostinos es importante usar una olla grande, que deje el espacio suficiente para que se muevan durante la cocci\u00f3n.<\/strong> La llenamos con tres litros de agua y le a\u00f1adimos 100 gramos de sal. Colocamos la olla al fuego y llevamos a ebullici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

      Mientras esto ocurre preparamos un recipiente amplio con otros tres litros de agua y 100 gramos de sal.<\/strong> Removemos para disolver la sal en la mayor medida posible y le a\u00f1adimos una buena cantidad de hielos. La idea es obtener un agua salada helada en la que cortar r\u00e1pidamente la cocci\u00f3n del marisco<\/strong> as\u00ed que no escatim\u00e9is en cubos de hielo.<\/p>\n\n\n\n

      Cuando el agua de la olla est\u00e9 hirviendo introducimos el marisco, apagamos el fuego, tapamos y contamos dos minutos y medio<\/strong> para los langostinos y entre un minuto y uno y medio para las gambas. La cantidad de tiempo exacta depender\u00e1 del tama\u00f1o de las piezas, pero estas indicaciones suelen funcionar para la mayor\u00eda. Un apunte importante es no cocer cantidades grandes de langostinos<\/strong> a la vez, no conviene apelotonar los bichos ni bajar demasiado la temperatura del agua. Entre 10 y 12 es lo adecuado. Si tenemos mucha cantidad que cocer, lo hacemos por tandas y siempre esperamos a que el agua est\u00e9 hirviendo antes de agregar la siguiente.<\/p>\n\n\n\n

      Retiramos los langostinos o gambas inmediatamente con una espumadera y los sumergimos en el recipiente con agua salada helada<\/strong>. Despu\u00e9s de cinco minutos de enfriado los podemos retirar y trasladar a a un colador o plato con papel de cocina para que se sequen.5 4 3 2 1<\/p>\n\n\n\n

      137 votos<\/p>\n\n\n\n

      2. Rollitos crujientes de langostinos y setas<\/h2>\n\n\n\n
      \"Rollitos<\/figure>\n\n\n\n

      Estos\u00a0rollitos crujientes de langostinos y setas\u00a0tienen en su interior una\u00a0cama de verduras con marisco lleno de sabor<\/strong>, y que vosotros pod\u00e9is tunear cambiando el langostino por gamb\u00f3n, cigala o bogavante o incluso por carne de centollo desmigada. Las posibilidades son muchas y el trabajo poco para lo que lucir\u00e1n en la mesa.<\/p>\n\n\n\n

      3. Empanada de langostinos y cebolla confitada<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      Mira que nos gustan las empanadas, de bonito, de sardinas, de carne… y claro, c\u00f3mo no ibamos a preparar una\u00a0empanada de langostinos con cebolla\u00a0tan rica como \u00e9sta que\u00a0Mar\u00eda Jos\u00e9 nos ense\u00f1\u00f3 a hacer con y sin Thermomix<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

      4. Jambalaya de langostinos y tomate<\/h2>\n\n\n\n
      \"Jambalaya\"<\/figure>\n\n\n\n

      La jambalaya\u00a0es un plato muy t\u00edpico de la gastronom\u00eda caj\u00fan, en el que el arroz se mezcla con carne o pescado y verduras. Esta versi\u00f3n,\u00a0de langostinos y tomate, no incluye carne, es un poco m\u00e1s ligera y es, en definitiva,\u00a0un plato perfecto para comer bien sin complicaciones<\/strong>, pues es muy completo y te deja m\u00e1s que satisfecho.<\/p>\n\n\n\n

      5. Langostinos en ensalada<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      Con unos aguacates, unos langostinos y unos gajos de pomelo,\u00a0Esther<\/strong>\u00a0no ense\u00f1\u00f3 a preparar una\u00a0estupenda ensalada veraniega con langostinos, que en casa hemos repetido con frecuencia. Un delicioso modo de disfrutar de este riqu\u00edsimo marisco.<\/p>\n\n\n\n

      6. Rollitos de verduras y langostinos<\/h2>\n\n\n\n

      https:\/\/youtube.com\/watch?v=hZ_ZCiqpYPY%3Fenablejsapi%3D1%26origin%3Dhttps%3A<\/p>\n\n\n\n

      Esta es una de esas recetas que\u00a0no conllevan cocci\u00f3n alguna<\/strong>\u00a0en las que solo hay que cortar los ingredientes, colocar dentro de una oblea de arroz hidratada, enrollar y \u00a1listo para comer!\u00a0Esta combinaci\u00f3n de verduras y langostinos es deliciosa, pero lo ser\u00e1 igualmente la que vosotros hag\u00e1is. Pod\u00e9is usar fideos de arroz, como se hace con los rollitos vietnamitas, lechuga, pollo cocido, cilantro, menta u otras hierbas. Imaginaci\u00f3n al poder.<\/p>\n\n\n\n

      7. Langostinos con aguacate, mango y queso en vasitos<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      Estos\u00a0vasitos de langostinos y aguacate con queso y mango\u00a0me han dado muchas alegr\u00edas porque todos los que los prueban, quedan encantados.\u00a0Las diferentes texturas y sabores combinan estupendamente<\/strong>\u00a0y son un sencillo bocado ideal para cenas con amigos o picoteos informales.<\/p>\n\n\n\n

      8. Langostinos al whisky<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      Bien originales son estos\u00a0langostinos al whisky, un guiso sabroso en el que\u00a0el sabor del whisky queda presente, tras evaporar su alcohol<\/strong>, aportando un gusto a madera a la salsa que os pedir\u00e1 pan en abundancia.<\/p>\n\n\n\n

      9. Sartenada de langostinos y almejas<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      Un paso por la sart\u00e9n, en combinaci\u00f3n con unas almejas y unas setas y ya tenemos lista esta deliciosa\u00a0sartenada de frutos del mar<\/strong>\u00a0perfecta para la hora del aperitivo, que har\u00e1 las delicias de todo el que la pruebe.\u00a0Aqu\u00ed ten\u00e9is la receta\u00a0para que os salga perfecta.<\/p>\n\n\n\n

      10. Aguacates rellenos de langostinos picantes<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      El toque picante que tambi\u00e9n maneja Philippe, le va que ni pintado a esta\u00a0receta de aguacates rellenos de langostinos, que pese a ser\u00a0una ensalada, es tan completa que se nos ha antojado como plato \u00fanico<\/strong>\u00a0m\u00e1s de una vez. \u00bfVerdad que os est\u00e1 apeteciendo probarla?<\/p>\n\n\n\n

      11. Arroz caldoso con langostinos<\/h2>\n\n\n\n
      \"Arroz<\/figure>\n\n\n\n

      Si os gustan los arroces caldosos, os encantar\u00e1 este\u00a0arroz caldoso con langostinos, que es una receta econ\u00f3mica, sencilla y llena de sabor. El secreto de este plato es calcular bien la proporci\u00f3n de arroz y caldo, para que sea un plato de cuchara, pero no una sopa.\u00a0Con ese caldo hecho con las cabezas de los propios langostinos<\/strong>, el sabor es inolvidable.<\/p>\n\n\n\n

      12. Amorelli con langostinos<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      La primera vez que vi en el s\u00faper esta variedad de pasta, ya me qued\u00e9 prendado de su forma. Despu\u00e9s de prepararlos en esta\u00a0receta de pasta con langostinos, haciendo la\u00a0salsa con una crema hecha con sus cabezas<\/strong>, termin\u00e9 de convencerme para siempre. Ten\u00e9is que probar esta receta, con \u00e9sta o con otra pasta que os guste.<\/p>\n\n\n\n

      13. Langostinos al vodka con espaguetis<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      Cuando prob\u00e9is esta receta de\u00a0espaguetis al vodka con langostinos\u00a0os vais a enamorar de esa combinaci\u00f3n de ingredientes. No os preocup\u00e9is por el alcohol que durante la cocci\u00f3n se evapora.<\/p>\n\n\n\n

      14. Espaguetis picantes con langostinos<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      Si os gustaron los anteriores con vodka, tambi\u00e9n os encantar\u00e1n estos\u00a0espaguetis picantes con langostinos, tomates cherry y whisky. Ideales para reuniones numerosas de familia o amigos, las recetas de pasta como esta siempre vienen bien, ya que con pocos ingredientes, podemos resolver la papeleta con \u00e9xito.<\/p>\n\n\n\n

      15. Noodles con langostinos<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      En esta\u00a0receta de inspiraci\u00f3n oriental, utilizamos otra variedad de pasta, los noodles<\/strong>, para preparar una receta sencilla y deliciosa, llena de vegetales y con un toque de soja.\u00a0Aqu\u00ed ten\u00e9is la receta\u00a0para preparar esta receta de langostinos en casa.<\/p>\n\n\n\n

      16. Ceviche de langostinos con mandarinas<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      Los ceviches no siempre se preparan con zumo de lima o de lim\u00f3n, ya que tambi\u00e9n se pueden preparar con el zumo de otros c\u00edtricos. Con un frescor muy especial, este\u00a0ceviche de langostinos con mandarinas, os va a encantar.<\/p>\n\n\n\n

      17. Bisque de langostinos<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      Una crema, ligeramente espesa y con todo el sabor de los langostinos, es esta receta, estupenda para las celebraciones navide\u00f1as.\u00a0El bisqu\u00e9 de langostinos\u00a0es sencillo y muy sabroso, y como otras cremas de marisco, tiene\u00a0ese inconfundible efecto reconfortante que tanto nos gusta<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

      18. Crema de langostinos asados<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      Al igual que ocurre con los caldos, si los ingredientes para elaborarlos se asan primero, la intensidad del sabor es mucho mayor. As\u00ed hizo mi compa\u00f1era Esther para preparar una deliciosa\u00a0crema de langostinos asados, a la que dio el toque con unas huevas de caviar. Nuestra\u00a0crema de marisco para Navidad, tambi\u00e9n tiene a los langostinos como ingrediente principal.<\/p>\n\n\n\n

      19. Crema Thai de langostinos<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      Qu\u00e9 buena idea la de\u00a0mezclar una crema de langostinos con leche de coco<\/strong>\u00a0y preparar esta estupenda\u00a0crema thai de langostinos, con tantas notas ex\u00f3ticas de sabor, que podemos hacer con la Thermomix o con los fuegos tradicionales…<\/p>\n\n\n\n

      20. Crema de zanahoria con langostinos<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      En esta ocasi\u00f3n,\u00a0los langostinos act\u00faan como tropezones<\/strong>\u00a0para una crema ligera de zanahoria, aportando textura y sabor. Una buena idea que os recomiendo probar,\u00a0siguiendo esta sencilla y sabrosa receta\u00a0para que os quede una crema bien apetecible.<\/p>\n\n\n\n

      21. Espaguetis con langostinos y pak choi<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      Esta otra receta de langostinos y pasta, combina las\u00a0verduras salteadas de las recetas orientales con la pasta y los frutos del mar<\/strong>. Seguro que ya la hab\u00e9is hecho siguiendo esta receta de\u00a0Liliana<\/strong>\u00a0pero si no,\u00a0aqu\u00ed la ten\u00e9is explicada paso a paso.<\/p>\n\n\n\n

      22. Langostinos con crema de cacahuetes al curry<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      Esta receta tiene tambi\u00e9n una clara influencia oriental y est\u00e1 realmente deliciosa.\u00a0La explosi\u00f3n de sabores al probar cada bocado es impresionante<\/strong>. Si nunca te has atrevido a probar este tipo de recetas, \u00e9stos\u00a0langostinos con crema de cacahuete al curry\u00a0te van a sorprender muy gratamente. Adem\u00e1s, son tan f\u00e1ciles de hacer…<\/p>\n\n\n\n

      23. Espaguetis con langostinos a la mexicana<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      Seguimos con\u00a0recetas de pasta con langostinos<\/strong>, pero en esta ocasi\u00f3n con la versi\u00f3n \u00aba la mexicana<\/em>\u00bb que tan bien nos ha explicado nuestro compa\u00f1ero\u00a0Philippe<\/strong>\u00a0en esta receta. Si os gusta el picante en la pasta, esta receta es bien sencilla y bien sabrosa.<\/p>\n\n\n\n

      24. Merluza al cava con langostinos<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      Los langostinos son estupendos para acompa\u00f1ar recetas de pescado. Yo los he utilizado a menudo en platos con rape, con corvina y con otros pescados.\u00a0En esta receta, se combina la merluza guisada al cava con los langostinos y el resultado -salta a la vista- es inmejorable.<\/p>\n\n\n\n

      25. Alubias con langostinos<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      Aunque en nuestro pa\u00eds tenemos m\u00e1s costumbre de hacer las recetas de legumbres utilizando embutidos y chacina de cerdo, la verdad es que las\u00a0alubias con langostinos\u00a0son siempre una buena opci\u00f3n. Adem\u00e1s\u00a0con esta receta que se prepara en 15 minutos<\/strong>, no hay disculpa para no hacerlas m\u00e1s a menudo.<\/p>\n\n\n\n

      26. Langostinos en salsa de tomate, cilantro y chile<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      Como bien dice mi querida\u00a0Carmen<\/strong>, esta receta est\u00e1 para mojar pan. Se trata de unos\u00a0langostinos ali\u00f1ados con una impresionante salsa de tomate, cilantro y un toque de chile\u00a0en la que est\u00e1 tan bueno el ingrediente principal como la salsa que lo acompa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

      27. Macarrones al pesto con langostinos y br\u00f3coli<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      La\u00a0mezcla de br\u00f3coli y langostinos salteados es perfecta para aportar el crujiente<\/strong>\u00a0a estos macarrones con salsa pesto. Ya os imaginar\u00e9is el sabor tan interesante que tiene esta combinaci\u00f3n de ingredientes, y m\u00e1s con ese toque final de or\u00e9gano y pimienta negra.\u00a0La receta la ten\u00e9is aqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

      28. Pincho expr\u00e9s de puerros y langostinos<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      Tan sencillo y tan r\u00e1pido, es un pincho que se prepara en unos minutos, ideal\u00a0cuando tienes visitas inesperadas y quieres quedar bien con algo para picar<\/strong>. Los\u00a0pinchos expr\u00e9s de puerros y langostinos\u00a0se preparan con obleas de empanadilla, y no defraudan a nadie.<\/p>\n\n\n\n

      29. Arroz con langostinos<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      Este\u00a0arroz con langostinos\u00a0cocinado en paella, es una opci\u00f3n perfecta para los que disfrutan de los arroces sencillos, t\u00edpcios de la \u00e9poca veraniega.\u00a0Con un buen caldo y tan deliciosos tropezones<\/strong>, nadie se resiste a este tipo de recetas.<\/p>\n\n\n\n

      30. Tacos de langostinos con salsa de aguacate<\/h2>\n\n\n\n
      \"1366<\/figure>\n\n\n\n

      Desde luego, la idea me resulta muy tentadora. Estos\u00a0tacos de langostinos con una salsa de aguacate y tahini\u00a0los tengo que probar porque todo lo que llevan me parece acertado.\u00a0Adem\u00e1s parecen ideales para el verano<\/strong>, cuando queramos comer de tupper o para llevarlos a la piscina o a la playa.<\/p>\n\n\n\n

      31. C\u00f3ctel de langostinos revisitado<\/h2>\n\n\n
      \n
      \"1366<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

      Uno de los platos mas \u00abviejunos\u00bb que casi se ha arrinconado de las mesas tradicionales y navide\u00f1as es el c\u00f3ctel de langostinos con su salsa rosa y colocado sobre una cama de hielo picado. Nuestro amigo\u00a0Philippe<\/strong>\u00a0ha revisitado esta receta y ha preparado un original y\u00a0delicioso c\u00f3ctel de langostinos con salsa sriracha, con unos\u00a0toques picantes<\/strong>\u00a0que hacen que nos apetezca y mucho probarlo de nuevo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Hoy hemos preparado una selecci\u00f3n con\u00a0las 31 mejores recetas con langostinos de Directo al Paladar\u00a0que seguro que os vendr\u00e1n bien para cuando…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":730,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[248],"tags":[11,6,10,312],"class_list":["post-729","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-argentina","tag-langostino","tag-pesca","tag-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infoturchubut.ar\/demopesca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/729","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/infoturchubut.ar\/demopesca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infoturchubut.ar\/demopesca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoturchubut.ar\/demopesca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoturchubut.ar\/demopesca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=729"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/infoturchubut.ar\/demopesca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/729\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoturchubut.ar\/demopesca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/730"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infoturchubut.ar\/demopesca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=729"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoturchubut.ar\/demopesca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=729"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoturchubut.ar\/demopesca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}