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Un rincón de leyenda en la Patagonia, donde la historia de los bandoleros del Viejo Oeste cobra vida entre sabores auténticos y recuerdos del pasado.
En el corazón de la Patagonia, a un costado de la Ruta 71, se encuentra un tesoro histórico y gastronómico: La Legal, el único bar temático del Far West en Argentina.
Ubicado en Cholila, Chubut, este almacén-museo transporta a los visitantes al tiempo de los bandoleros legendarios Butch Cassidy, Sundance Kid y Etta Place, quienes habitaron la región entre 1901 y 1905.
Desde su apertura en 1930, La Legal ha sido un punto de referencia para turistas y viajeros que buscan sumergirse en una historia fascinante y disfrutar de la gastronomía típica patagónica. Actualmente, es dirigido por Nora Jalil y su hija Carolina Ruiz, quienes han sabido preservar su esencia histórica y convertirlo en un verdadero santuario de la «Wild Bunch» (La Pandilla Salvaje).
Un almacén con historia y sabor
La Legal conserva su estructura original, con pisos de madera, paredes blancas y estanterías repletas de productos locales. Entre los objetos de su museo se exhiben recuerdos de época vinculados a los bandidos que alguna vez cabalgaron por estas tierras. Pero la experiencia no termina en la historia: el lugar ofrece una propuesta gastronómica imperdible.
Los viajeros pueden deleitarse con empanadas de cordero, una de las especialidades del lugar, o probar una exótica omelette de morillas, el hongo comestible más codiciado de la región. La oferta se completa con una selección de quesos, fiambres, mermeladas, gin y piscos locales, además de los famosos alfajores Butch Cassidy, elaborados con chocolate, dulce de leche, rosa mosqueta y whisky.
El alma del Viejo Oeste en Cholila
Al ingresar a La Legal, los visitantes son recibidos por un cartel que reza: «Buscado, vivo o muerto. Butch Cassidy $10.000». El ambiente está cargado de nostalgia y autenticidad. Madre e hija visten ropas vaqueras y ofrecen a los turistas la posibilidad de disfrazarse con sombreros y revólveres de juguete, para una experiencia inmersiva en el mundo del Viejo Oeste.
Los más curiosos pueden recorrer el pequeño museo del lugar, donde se exhiben elementos de la época y se relatan anécdotas de los pistoleros. A solo metros de allí, se encuentra el rancho original donde vivieron los bandoleros, una construcción que permaneció habitada hasta 1971 por un descendiente del peón que les cuidaba los caballos.
Los rumores del tesoro escondido
En Cholila, el paso de Butch Cassidy y su pandilla sigue envuelto en misticismo. Los lugareños aseguran que los bandidos dejaron un tesoro enterrado en la zona. A lo largo de los años, algunos aventureros han intentado encontrarlo, y si bien no ha habido hallazgos concluyentes, sí se han descubierto monedas antiguas y hasta una cafetera en las inmediaciones del rancho.
Para Carolina Ruiz, la historia de los bandoleros es parte de la identidad del pueblo. «Los humanizamos. Aquí vivieron como ganaderos, eran trabajadores y queridos por la comunidad», comenta. Incluso hay quienes creen que el espíritu de Butch Cassidy aún ronda el lugar. «A veces la puerta se abre sola. Para nosotros, es su fantasma que vuelve al lugar donde fue feliz», confiesa Ruiz.
Un destino imperdible en la Patagonia
Ubicado en un entorno natural de belleza sobrecogedora, con la cordillera nevada de fondo, cielos de aguamarina y campos tapizados de lupinos, La Legal es mucho más que un bar: es un viaje en el tiempo, un homenaje a la historia de la región y una parada obligatoria para quienes recorren la Patagonia.
Cholila, con su tranquilidad y su paisaje indómito, ofrece un contraste perfecto entre la naturaleza salvaje y la historia legendaria.
Visitar La Legal es una oportunidad única para revivir la época dorada del Lejano Oeste, disfrutar de la gastronomía patagónica y descubrir los secretos que dejaron atrás Butch Cassidy y su pandilla.
Si estás planeando un viaje por la región, no dudes en hacer una parada en este icónico almacén-museo, donde cada rincón cuenta una historia y cada bocado es un tributo a la cultura patagónica.