0 Comentarios
Los impulsores destacan que es el producto “más antiguo, autóctono, auténtico y representativo del país”. Ahora van por la declaración de Patrimonio de la Humanidad de la Unesco.
La Ruta de la Yerba Mate (RYM) fue declarada anoche «Patrimonio cultural, histórico, turístico, paisajístico, productivo, gastronómico e industrial de Misiones» por la Legislatura de esa provincia, y sus impulsores apuntan ahora a una declaración de Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
La RYM, que abarca el norte de Corrientes y toda Misiones, además de su contenido de turismo rural, cultural, histórico y productivo, conecta con otros atractivos turísticos de ambas provincias, entre los que destacan las Cataratas del Iguazú, los Saltos del Moconá, la Ruta de las Misiones Jesuíticas y los Esteros del Iberá.
El Parlasur declaró a la RYM como la Principal Ruta Alimentaria del Mercosur, en tanto para el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación es «Marca Argentina», y para la cartera de Cultura nacional «Marca País, Marca Destino-Símbolo de la Cultura Productiva Argentina».
Gruber dijo que, hacia el exterior, «representa a la Argentina a través de la Cancillería y el Instituto Nacional de Promoción Turística como un producto exportable, y es considerada un bien que permite la importación de servicios turísticos».
Se trata del «producto más antiguo, autóctono, auténtico y representativo del país. Es el oro verde», destacó.
El pilar turístico
En lo turístico, la RYM involucra a alojamientos, empresas de viajes, gastronomía, pequeños comercios y paisajes, además de los productores yerbateros, y se extiende a otras actividades como la agroindustrias, transportes, cultura y la vida cotidiana de muchos argentinos.
En sus fundamentos, la propuesta señala que el consumo de mate se remonta a los pueblos originarios guaraníes y, en la actualidad, «es una costumbre esencial entre todos los argentinos, un rito social del compartir, del pasar de mano en mano, acompañante ideal de una buena y larga conversación».
Para descubrir, entonces, los orígenes de esta costumbre tan típicamente argentina (también se comparte con Uruguay, Paraguay y el sur de Brasil) hay que emprender la Ruta de la Yerba Mate», en las las provincias argentinas donde se cultiva y se elabora este producto.
Según Gruber, «es un itinerario cultural, productivo y gastronómico único en el mundo, que atraviesa campos de tierra roja y vegetación abundante, maravillas naturales y patrimonios de la humanidad, con mitos y tradiciones de un pueblo que echa raíces sobre la base de culturas pre-hispánicas, legados jesuíticos, gauchos criollos y colonos inmigrantes europeos».
El presidente de la Asociación RYM dijo que, con esta ley, sancionada en las últimas horas, «Misiones tiene la posibilidad histórica de llevar este producto propio y único al reconocimiento final de la Unesco como Patrimonio de la Humanidad», por lo que la entidad inició el proceso en 2017.